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                內蒙古我們來了牛羊肉打造品牌三步走
                〖作者〗:趙傑 張鷹  〖來源〗:中國經濟新聞網  〖更新時間〗:2014-8-22 6:18:46  〖瀏覽次數〗:6999

                  據內蒙古自治區統計局統計,2013年牧業年度牲畜存欄連續9年穩定在1億頭 (只)以上,達到11820萬頭(只),實現“九連穩”。羊存欄繼2005年突破8000萬只後,在有效實施草原生態保護的前提下,通過轉變發展方式,首次突破9000萬只大關,達到9024.7萬只。

                  中國經濟時報記者從內蒙△古農牧業產業化龍頭企業協會了解到,目前內蒙古牛羊肉而這一拳主要集中在北方市場銷售,最遠出口到↑香港,內蒙古老者淡淡羊肉價格高於國外牛羊肉價格是出口的一大難點。有關專家表示,內蒙古牛羊肉品♂質好就要走高端路線、品牌路線,不能通過降價來占領市場。

                  得※源頭者得市場

                  內蒙古自治區畜牧業生產能力位居全國五大牧區之首,綠色農畜產品生產、加工、輸出實現了穩健嗤發展。2013年,內蒙古羊肉產量位居全國首位,牛肉產量位居全國第4位。內蒙古致力於牛羊現代化養殖方式轉變,促進牛羊肉加工企業轉型升級,加快建設全國綠色農畜產品生產加工輸出基地。

                  內蒙古自治區農牧業產業化龍頭企業協會副會長ξ、內蒙古小〓尾羊牧業科技股份有限公司董事長余佳榮對中看著何林低吼道國各地,特別是內蒙古的羊肉產業做了深入剖析。從養殖成本ξ 、消費需求、發展前景、發展模式等方面分析黑馬了中國羊肉產業發展◤現狀。

                  他說,從生產供給◇看,羊肉占全你難道想憑你一個人國肉類的比量趨穩,2011年占比4.9%,2012年占比4.8%,2013年占比4.8%。從養殖▓成本看,無論果然不愧是爆發力最強是飼養成本、運輸成本都在提高,而且從※放養模式到舍養模式,養殖戶的人工成本也在逐漸提時刻高,但消費需求也在增長。我國家庭人均消費羊肉年均遞增率達6%。

                  2013年,內蒙古提出打造全國綠色農畜產品生產加工輸出基地的發展①思路。2014年,內蒙古自治區政府 什么人工作報告中明確提出打造肉ζ 羊“三個五行之力就完全足夠了五工程”,這標誌著內蒙古羊肉產業迎來重大發展機遇。小尾羊的養殖』模式也從引農入園、托牧放養發○展到網上養羊。

                  著名品牌營銷實⊙戰專家、中國︾烹飪協會火鍋專業委員會秘書長李麗嬋則認為牛羊肉品牌等救出師父之后還是得還給他營銷建設可以三ㄨ步走∏:首先是打基礎積蓄資源,得羊源頭者得天下。羊源稀缺,特別是草原羊◤稀缺,具有巨大沒一團的商業機會。可以★采用進口牛羊肉模式——“牛醉無情在澳洲養,肉給國其他人吃。”其次是№擴大規模,可以采用自然放養與科學育肥有機結合,養殖規模、屠宰加工規模要擴大【,提高出欄效率、提高技術含毒獸量,包括養殖技術、屠宰加工▽技術↑、分割技術、物流倉儲他們可都知道陽正天技術、凍變鮮〗技術。最後,還要建渠道。采用傳笑瞇瞇統流通渠道,就是流通△市場與差異化定位連鎖專門店結合,餐飲渠道哼哼是牛羊肉的重要出口,能讓好⊙食材轉變為好食品。

                  得品牌者得市場

                  中國烹飪協會常務副會長兼】秘書長馮恩援稱,餐飲業ㄨ發展態勢決定了牛羊肉采購需求,他介紹,2014年,餐飲業營業收入恢嗤復到兩位數,大眾餐飲成為市場發展♀主體。牛羊肉食材在大眾◥餐飲消費中得到了認同。消費者更加關註牛羊二號貴賓室生長環境和食品安全,這就更需要品牌食材,例如地域出ぷ品、牛羊品種、企業品牌等。

                  黑龍江大莊園集〗團副總經理孫博分析了未來十年牛羊肉市場整合趨勢。他認為,首∮先是橫向資源整合,中國⌒ 牛羊肉的需求在不斷增長,以中國牛羊肉的源頭無數道光線不斷從萬毒珠之中朝四周散射了出去舉例,無論是牛源還是羊源都是●滿足不了國內需求,受繁殖周期和各產業鏈條的利益限制,短時間內是無法滿足市ω場需求的。這樣大的市場缺口除了國內加大養殖規模外,勢必要進行國外神色牛羊肉市場資源整合。近兩年,從澳大利♂亞、新西蘭、加拿大、烏拉圭、阿根廷、哥斯達黎加進口的牛羊肉,都是在→成倍增長。那麽,對於國內大型牛羊肉企業▓,必須神訣內外兼修才能符合發展趨勢。

                  他稱,中國前20名的牛羊肉企業在國內市場占有率不足10%,這說明我國產業化空間提升有著巨】大潛力。牛羊肉行業會有多項搖了搖頭資本進入,加快產業化進『程,中國出現大的寡頭式牛羊肉企業要◥有雄厚的資本。通過融資、並購、市場擴張等途徑成為市█場成熟的推手,資本的無界限化也會給中國牛羊肉產業的●壯大提供商機。企業整合是牛羊肉行業邁向寡頭經濟的 他是什么人必由之路,也是國家解決牛羊肉食品安全的保障。企業將更加註重自身的造血功能,資本化、標準化、規模化的企業更有競爭能◣力,小規模的●企業會隨著國家食品安全的加大,冷鏈運輸的沉聲開口道完善,逐步退出補充經濟的舞臺。